寛ぎの一軒家でおもてなす
江戸前鮨

銀座 凛“GINZA RIN”

こんなお店

 

ファッション、文化、食。常にトレンドを発信し続ける、東京・銀座。その街の喧噪とは一線を画するかのように佇む「銀座・凛」。

本格江戸前寿司をはじめ、旬の和食を堪能できる当店は、凛としたどこか和める雰囲気で個室もあり、接待・会食・記念日などにお使いいただけます。大切な方とのお時間を是非当店でお過ごしください。

厳選した最高の食材

当店では魚は天然物にこだわり、ガリは当店独自の甘酢に漬け、海苔には青のりを混ぜ香り豊かに、数種類の醤油を合わせ、酒・味醂・削り節を入れた魚に合う煮きり醤油をご用意しています。食材は、築地市場にて毎朝信頼の出来る魚屋さんで最高の食材を揃えています。また、朝採れの大分県佐賀関から関鯛等を、その日のうちにお出ししております。

店内のこだわり

1階は長さ6mの直線的な檜のカウンターを活かし、装飾を控えた落ちつきのある和様式美の空間。2階はお客様がくつろいでお過ごしできるよう、大小、掘りごたつの個室(2~12名様)ご用意しております。お料理を演出する「器」も、陶芸家による個性ある独創的な陶器を使用する凛ならではのこだわりがございます。

また、お酒も料理とのバランスを考慮した銘酒やプレミアム焼酎そしてワインなど、多種にわたりご用意しております。

当店自慢の長さ6メートルの檜のカウンター、板前の華麗な包丁さばきを是非ご覧頂き、旬の美味の数々と懐深いもてなしに身を委ね、和の醍醐味を思う存分ご堪能ください。

ご来店お待ちしております。

店舗情報

ご予約・お問い合わせ
03-3538-7775 (予約受付11:00~)
営業時間
月~金 昼 11:30~14:00(ランチタイム)
    夜 17:30~23:00
 土  昼 11:30~14:00(ランチタイム)
    夜 16:30~22:00
 日  月曜日が祝日の場合は日曜日営業致します
アクセス
〒104-0061 東京都中央区銀座1-6-6
下鉄銀座線地下鉄銀座駅 A13出口 徒歩3分
下鉄有楽町線地下鉄有楽町線銀座一丁目駅 6番出口 徒歩1分
JR有楽町駅:徒歩5分

銀座 凛 店長:西村 英典

お料理は、産地より直接仕入れる天然もの、こだわりを持った新鮮な素材を誠実に生かした 滋味深い料理、吟味した素材で握るお鮨など季節を重んじた魚料理を中心にご提供しております。お酒も料理とのバランスを考慮した銘酒やプレミアム焼酎そしてワインなど多種ご用意しております。

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